Navazující studijní program Kvalita a zpracování zemědělských produktů detailněji prohlubuje oblasti týkající se jakosti i technologie zpracování rostlinných a živočišných produktů, hygieny a nezávadnosti potravin, humánní dietetiky a inovačních postupů ve zpracovatelském průmyslu.
Absolventi tohoto programu mohou pokračovat ve studiu na ZF JU v akreditovaných doktorských studijních oborech.

Absolventi tohoto programu jsou zemědělští inženýři, disponující širokým teoretickým základem a praktickými znalostmi oboru, kteří nachází uplatnění:

• na úrovni středních a vyšších podniků v oboru zpracování zemědělských surovin a potravin;
• v oblasti obchodu se surovinami a potravinami;
• v kontrolní a dozorové činnosti ve státní správě;
• v poradenské sféře;
• výzkumné a vývojové činnosti;
• v pedagogické činnosti.

Profil absolventa

Naučíte se:

• složení jednotlivých surovin a potravin rostlinného a živočišného původu,
• ovládat metody hodnocení kvality zemědělských produktů,
• rozumět procesu zpracování zemědělských produktů od prvovýroby po prodej,
• analyzovat zdravotní nezávadnost zemědělských surovin a produktů a odstraňovat případné nedostatky.

Uplatníte se například jako:

• technolog v potravinářském průmyslu,
• inspektor v dozoru nad surovinami a potravinami,
• poradce v oblasti zpracování surovin a výroby potravin.

Něco navíc

• v předmětu Sýrařství se naučíte vyrábět vybrané sýry a dozvíte se, jak je lze obohacovat (např. o plátky zlata)
• v předmětech Výroba piva a Pivovarnické technologie se dozvíte vše ohledně výroby piva a budete pracovat se sládkem v našem minipivovaru
• exkurze do zpracovatelských a potravinářských podniků